Від ширини дверцят (максимальної ширини різання) різак плоского аркуша він поділяється на розділений різак паперу (також званий напіввідкритим різаком паперу), повністю відкритий різак паперу (різак для повного аркуша) тощо.
Високоякісний плоский різак паперу не тільки відображає точність різання, стабільність роботи та вибір матеріалів, компонентів та системи керування, але також має багаторазовий захист з точки зору безпеки, зокрема, двосторонній диференціальний захист, фотоелектричний захист, електронний замок ножа тощо.
